martes, 1 de marzo de 2011

Trabajo 4º evaluación!

La alimentación: Anorexia, Vigorexia, Bulimia y Obesidad.

1.- Concepto y funciones de la nutrición.
  La nutrición es una ciencia que se encarga de estudiar los nutrientes (sustancias nutricias/alimenticias o nutrimentos) que constituyen los alimentos, la función de estos nutrientes, las reaciones del organismo a la ingestión de los alimentos y nutrientes, y como interaccionan dichos nutrientes respecto a la salud y a la enfermedad (la relación entre la nutrición, la salud y la enfermedad).  La función de nutrición incluye varios procesos: la captación de nutrientes, su transformación, su distribución a todas las células y la eliminación de sustancias de desecho que se producen como resultado del uso que se hace de los nutrientes en las células. Esto es común a animales y vegetales. Para ello el cuerpo del ser vivo tiene órganos y aparatos especializados en la realización de estas tareas: aparato digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor.
2.- Diferencia entre alimentación y nutrición.

La nutrición, propiamente dicha, es el conjunto de procesos mediante los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias nutritivas que contienen los alimentos.
La alimentación es un proceso voluntario a través del cual las personas se proporcionan sustancias aptas para el consumo, las modifica partiéndolas, cocinándolas, introduciéndolas en la boca, masticándolas y deglutiéndolas. Es a partir de este momento que acaba la alimentación y empieza la nutrición

3.-¿Cuáles son los alimentos ricos en energía?
Los alimentos ricos en energia son aquellos que contienen Carbohidratos. Acontinuación hay una tabla que nos enseñan algunos  que  contienen Carbohidrtatos.

CLASIFICACIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS
MonosacáridosGlucosa, fructosa, galactosa
DisacáridosSacarosa, lactosa, maltosa
PoliolesIsomaltosa, sorbitol, maltitol
OligosacáridosMaltodextrina, fructo-oligosacáridos
PolisacáridosAlmidón: Amilosa, amilopectina
PolisacáridosSin almidón: Celulosa, pectinas, hidrocoloides
4- Apunta tu dieta durante 1 semana y analízala y dime como esta de nutrientes, qué le falta, que le sobran, qué añadirías, si es equilibrada en cuanto a calorías para tu edad, cómo la ves en cuanto a vitaminas, minerales, fibra...
En cuanto a fibra no hay mucha,deberia tener mucha mas.En cuanto a minerales y vitaminas esta mas o menos bien pero mi dieta no esta muy equilibrada ya que no obtengo la misma cantidad de vitaminas,minerales fibra etc... necesaria todos los dias.